一隻雞在雞舍裡，歸農業處和動物防疫所管；雞肉雞蛋雞精上市，變成衛生局的責任；雞死了亂丟，又成環保局傷腦筋的事；死雞若漂流或被丟到海堤外，善後責任換成水利資源處。同樣一隻雞，因不同的環境不同的狀況，管理權責單位就不一樣，但對消費者來說，不是同一個政府、同一隻雞嗎？管理上怎麼這麼複雜？今年8月間，雞蛋裡殘留芬普尼禁藥的食安風暴，從歐洲襲捲到香港，也在台灣、南韓爆發，不幸中的大幸，芬普尼是雞農濫用消毒藥物，不是會傳染的疫情；各國都很快找到禍首，風暴也很快平息，但誰敢保證不會再發生另一種藥物殘留危機？今年8月間的芬普尼毒雞蛋風暴，能促成一群年輕蛋農、蛋商和飼料業者的自覺與共識，主動組成全國蛋農產銷協會，並向內政部登記立案，希望成為一個公開、透明又有積極作為的平台，值得肯定，彰化縣政府和農委會都應「順水推舟」，協助協會茁壯並永續經營，成為養雞產業、政府與消費者間一個很好的通溝平台，建立友善且優質的養雞產業。無論是肉雞、蛋雞、豬，彰化縣在台灣都是舉足輕重的產地，幾乎每次爆發禽流感、瘦肉精、雞蛋食安風暴，彰化縣都首當其衝，消費者常納悶：怎麼又是彰化縣？彰化縣政府近年高喊捍衛食安，不能只是空言，更要有積極作為。事實上，彰化縣政府衛生局、環保局都與彰化地檢署打擊民生犯罪小組建立很好的平台，只要遇到食安、環境問題，行政力量有所顧忌，力有未殆時，檢察官就適時介入，農業處和動物防疫所應也能做到，應主動出擊、捍衛食安和環境衛生。彰化縣是台灣重要的養雞大縣。圖／報系資料照 分享 facebook 彰化縣是台灣重要的養雞大縣。圖／報系資料照 分享 facebook
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